Cépage :
- 60 % merlot 40 % cabernet franc

Sa jolie robe saumonée et ses saveurs éclatantes de fraicheur en font un vin d’été qui mettra en valeur les salades variées, les plats à base de tomate, les plats épicés et les barbecues.
A boire dans les 3 ans.

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05 56 67 39 45
06 81 86 35 29

Cépages :
100 % merlot
Avec sa robe rubis intense, ce vin libère ses arômes de fruits rouges framboise et cassis. Sans sulfite, il s’apprécie jeune.

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Cépages :

- 70 % Cabernet sauvignon
- 30 % Merlot

Nous avons, pour ce vin, sélectionné les meilleures parcelles du vignoble sur les critères de sols et d’ensoleillement.
Les raisins récoltés en petits lots sont vinifiés à part.
Pendant la fermentation, nous extrairons les tanins par pigeage (en enfonçant le marc de raisin dans le moût).
Les vins issus seront entonnés pour une année dans des fûts neufs en chêne.
Ce vin charpenté, d’une grande finesse et complexe doit, si on ne succombe pas au plaisir d’y goûter, être gardé en cave entre 5 et 10 ans. Enfermé en caisse bois, c’est plus facile de résister à la tentation…
A servir chambré sur viandes rouges, volailles, gibiers, fromages.

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Cépages :

- 60 % Merlot
- 30 % Cabernet sauvignon
- 10 % Cabernet franc

"Ce jeune vin pourpre aux reflets violacés avec un nez tirant sur le cassis, la mûre et la réglisse nous livre ses tanins charnus très intéressants. A suivre."
(Mme Chaminade/Å’nologue)

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Cépages :
- 80 % Merlot,
- cuvée spéciale 80 % merlot 10 % cabernet franc et 10 % cabernet sauvignon. « Un vin chaleureux, séveux, boisé et bien structuré, bâti pour bien vieillir ». Grande aération préconisée. »
Sélection Guide Hachette 2021.

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